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產品描述
做蛋糕一般需要的材料有：低筋面粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中雞蛋主要是做為黏合劑，如果是素食主義者可以用淀粉來代替雞蛋，不過這樣風味也會有所變化。
做蛋糕一般選用的是低筋面粉，因為低筋面粉的筋力低，這樣做出來的蛋糕口感會更加綿軟、入口即化。
做蛋糕的油一般是用色拉油，但其實蛋糕油才是做蛋糕的專用油脂，如果怕攝入太多的熱量還是建議用色拉油。
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